胡永紅，南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院院長、二級教授、博士生導(dǎo)師，江蘇省女科技工作者協(xié)會副會長兼秘書長。榮獲全國三八紅旗手、全國優(yōu)秀科技工作者、全國巾幗建功標(biāo)兵、江蘇省三八紅旗手、江蘇省最美科技工作者等稱號。
你或許難以想象，一株菌看似微不足道，卻潛藏著巨大能量。在胡永紅的描述中，它們猶如一支隱形的“全能軍團(tuán)”，于毫厘之間重構(gòu)世界——潛伏于消化道暗河，用生物智慧平衡人類健康；進(jìn)入車間催化原料，為工業(yè)生產(chǎn)破解活性密碼；融入土壤滋養(yǎng)幼苗舒展新葉，將鹽堿地轉(zhuǎn)化為“米糧川”……“過五奔六”的胡永紅一樣蓄滿了能量，每天都保持著高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。“我的導(dǎo)師歐陽平凱院士所教導(dǎo)的‘忠、誠、精、實(shí)’精神，一直指引著我向前走?！?/span>
這位與微生物“結(jié)緣”的女科學(xué)家，用半生時(shí)光詮釋著何為創(chuàng)新、何為育人。
像菌種一樣，微小卻堅(jiān)韌看似陌生的微生物技術(shù)，其實(shí)影響著人們的“衣食住行”。胡永紅舉例說，功能性微生物廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、環(huán)境等諸多領(lǐng)域?！靶⌒∥⑸?，大大有作為?！彼@樣描述微生物的價(jià)值。想讓小菌種釋放大能量，注定是不斷探索、挑戰(zhàn)極限的過程。二十多年前的一次實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷，讓她至今記憶猶新。當(dāng)時(shí)，胡永紅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)跟隨歐陽平凱院士攻關(guān)反應(yīng)分離耦合技術(shù)，很長時(shí)間里一無所獲。每天早晨六七點(diǎn)鐘到實(shí)驗(yàn)室，深夜12點(diǎn)才回宿舍，電梯早就停了，十幾層高的樓，要一層層爬上去。“有一次，我們都很累，還把加物料的順序搞反了，做出來的原料再進(jìn)行酶催化轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)我們的模型居然成功實(shí)現(xiàn)了！”胡永紅解釋道，這是由于物料添加順序的差異導(dǎo)致了反應(yīng)進(jìn)程的差異，進(jìn)而影響酶催化轉(zhuǎn)化的實(shí)際效果。年輕的她不覺得累，心里滿是成就感，馬不停蹄地帶著結(jié)果去工廠里放大。微生物的發(fā)酵時(shí)間短則幾天，慢的話甚至需要數(shù)周，她便守在廠子里盯著全過程，鋪一張席子、一床被子，困了就裹著被子睡在地板上。功夫不負(fù)有心人，胡永紅及團(tuán)隊(duì)終于憑借這項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了首創(chuàng)性突破，并獲得2000年度國家科技進(jìn)步一等獎。在胡永紅看來，這是“科技創(chuàng)新眷顧了我”的幸運(yùn)。而成果背后，一定是千萬次試錯堆出的必然。
走出實(shí)驗(yàn)室，與產(chǎn)業(yè)一線“同頻共振”深耕生物領(lǐng)域30余年，胡永紅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)探索，以反應(yīng)分離提取方法、新型組合固定化技術(shù)、生物催化轉(zhuǎn)化技術(shù)等為代表的成果，為加快我國生物化工技術(shù)創(chuàng)新、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了重要技術(shù)支撐。
“先要完成從0到1的原始創(chuàng)新，再通過平臺驗(yàn)證放大，最后去跟產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，對接市場需求。”
胡永紅認(rèn)為，這種貫通產(chǎn)學(xué)研的完整鏈條，是實(shí)現(xiàn)良好科技創(chuàng)新生態(tài)的關(guān)鍵所在。近年來，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走出實(shí)驗(yàn)室，讓創(chuàng)新成果在產(chǎn)業(yè)一線落地：
01 探索益生芽孢桿菌、霉菌等益生菌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，將共性關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于芽孢桿菌系列制品等十余種農(nóng)用生物制品生產(chǎn)。
02 聚焦生物脫硫技術(shù)，通過生物滴濾塔技術(shù)將二氧化硫氣體轉(zhuǎn)化為可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生物硫黃。
03 成功篩選并馴化硫酸鹽還原菌系列、硫氧化細(xì)菌系列等特種微生物菌株，助力多家石化企業(yè)實(shí)現(xiàn)超低排放。
04 利用微生物法修復(fù)土壤，篩選耐鹽堿菌株，建立鹽堿地土壤微生物數(shù)據(jù)庫，助力提升鹽堿地綜合利用水平。
05 聯(lián)合南京新百藥業(yè)等十余家企業(yè)共建產(chǎn)學(xué)研平臺，助推多家企業(yè)成功轉(zhuǎn)型為高新技術(shù)企業(yè)。
“把農(nóng)業(yè)成果書寫在大地上，把工業(yè)成果寫在工藝包里、寫在流水線上?！?nbsp;
胡永紅感慨，從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線，從書架到貨架，科研人大有可為。
踐行“明體達(dá)用”，為青年“催化”未來不論多忙，胡永紅都會守著三尺講臺。她主講的《生物分離工程》課程于1993在全國率先開展雙語教學(xué)，先后入選了國家一流課程、國家精品課程、國家雙語教學(xué)示范課程。多年來，她培養(yǎng)了大批國際化生物技術(shù)人才?！懊黧w達(dá)用，這是北宋教育家胡瑗提出的教育主張，也是我一直在堅(jiān)持的事?！焙兰t的課堂永遠(yuǎn)散發(fā)著車間的發(fā)酵味和田間的泥土氣。她時(shí)常分享工廠和企業(yè)里的實(shí)際見聞，講授最前沿的技術(shù)，甚至親自帶著學(xué)生下田采樣，了解益生菌的實(shí)際使用效果。學(xué)生口中的胡老師溫文爾雅，但在科研上，絕對容不得他們半點(diǎn)馬虎，因?yàn)槟呐洛e了一個小數(shù)點(diǎn)，都有可能毀了一條生產(chǎn)線。作為一名教師，她的內(nèi)心滿是對青年學(xué)子的殷切期許?！霸缱x其實(shí)很難，但我們做到了，尤其要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，讀經(jīng)典國學(xué)?！?/span>
她讓學(xué)生擁有精神食糧，更關(guān)心他們的身體健康，每天下午四點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)把學(xué)生“趕”出去打球、做運(yùn)動，還為實(shí)驗(yàn)室添置了十幾副羽毛球拍?！氨仨殦碛薪】档捏w魄，才能為國家工作五十年?！焙兰t說。
既向著科技創(chuàng)新的巔峰攀登，又將知識帶入課堂，胡永紅肩上擔(dān)負(fù)著“雙重責(zé)任”。當(dāng)被問及如何做好青年人才的“引路人”時(shí)，她笑答：“做到‘忠、誠、精、實(shí)’，我們只有在踐行的路上，才會有不一樣的思考和收獲。
