2023年10月9日，據(jù)歐盟官方公報消息，10月6日，歐盟委員會發(fā)布實施條例（EU）2023/2108，修訂歐洲議會和歐盟理事會實施條例（EC）No 1333/2008和歐盟委員會實施條例（EU）No 231/2012有關(guān)涉及食品添加劑亞硝酸鹽（E249-250）和硝酸鹽（E251-252）規(guī)定。主要修訂內(nèi)容包括：
（1）（EC）No 1333/2008附件II根據(jù)該條例附件I進行修訂。主要修訂了有關(guān)食品分類的定義，修訂了肉制品和奶酪等產(chǎn)品中有關(guān)亞硝酸鹽和硝酸鹽使用限量標準和適用范圍；
（2）（EU）No 231/2012附件根據(jù)該條例附件II修訂。主要修訂了亞硝酸鉀等亞硝酸鹽有關(guān)規(guī)格要求；
（3）不符合附件I規(guī)定的食品，如在其各自適用日期前已合法投放市場，可繼續(xù)銷售，直至其最短保質(zhì)期或“使用期限”。在2023年10月29日之前已合法投放市場的亞硝酸鉀（E249）和/或亞硝酸鈉（E250）和/或硝酸鈉（E251）和/或硝酸鉀（E252），如不符合附件II中規(guī)定的自2023年10月29日起適用的鉛、汞和砷的最大限量，可根據(jù)（EC）No 1333/2008號法規(guī)附件II和III添加到食品中，直至2024年4月29日。含有食品添加劑亞硝酸鉀（E249）和/或亞硝酸鈉（E250）和/或硝酸鈉（E251）和/或硝酸鉀（E252）的食品，如在2023年10月29日前已合法投放市場，且不符合自2023年10月29日起適用的附件II中規(guī)定的鉛、汞和砷的最大限量，可繼續(xù)投放市場至2024年4月29日，并可繼續(xù)銷售至其最短保質(zhì)期或“使用期限”；
（4）該條例自在歐盟官方公報上公布后的第20日起生效。該條例具有全面約束力，直接適用于所有成員國。
更多詳情參見：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/？uri=OJ:L_202302108
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